Cuprum (mit fünf verschiedenen Malzen gebraut)

Degustationsnotiz: Das naturtrübe Bier wirkt interessant im Geschmack. Die Farbe hat ihren Ursprung bei den kräftig gerösteten Malzen. Die Hopfensorten unterstützen im Zusammenhang mit der obergärigen Hefe ein sehr spezielles Aroma. Eine leicht fruchtige Note ist charakteristisch für das faex cuprum.

Zutaten: Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Stammwürze: 13.8 %

Brauart: Obergärig

Herkunft: Kleinbrauerei Faex, Stefan Müller, Wangenstrasse 12, 3372 Röthenbach

Kategorie: Bier

Bitterkeit: 4

Alkoholgehalt: 5.0 %vol

Haltbarkeit: 6 Monate bei kühler, dunkler Lagerung

Allergene: Gluten

Faex - Die kleine feine Brauerei

in Röthenbach bei Herzogenbuchsee  

In den späten neunziger Jahren kam Stefan Müller, Biersommelier, zum ersten Mal mit der Bierbraukunst in Berührung. Die Herstellung eines solchen Kulturgutes hat ihn sofort begeistert und seit der Firmengründung im Jahre 2010 hat er immer wieder neue Sorten kreiert. Diese dürfen durchaus auch etwas ausgefallen sein, der Fantasie sei keine Grenzen gesetzt.